Brouwerij De Noble
Eet- en praatcafé De Dingen in de Budastraat was vroeger banketbakkerij Slosse, en daarvoor brouwerij De Noble. Dat brengt ons bij het thema voeding, en dat was een heikel punt in de oorlog. Na de inval van de Duitsers werd België namelijk getroffen door een groot voedseltekort.
8500 Kortrijk
Ons kleine grondgebied leverde maar een beperkte voedselproductie op. Men was dus grotendeels afhankelijk van import, maar door de oorlog viel die stil. Bovendien eisten de Duitsers de kleine voorraden die we wel hadden op voor hun troepen. Hongersnood was onvermijdelijk. In de Budastraat 64 was tijdens de oorlog één van de vier zogenaamde Amerikaanse winkels gevestigd. Hier verkocht men hulpgoederen en levensmiddelen tegen betaalbare prijzen dankzij de Commission for Relief in Belgium. De CRB was een internationale, voornamelijk Amerikaanse, organisatie voor voedselvoorziening in bezet België en Noord-Frankrijk. Elk Kortrijks gezin kreeg een kaart waarmee men één keer per week in deze winkel aankopen kon doen.